Voyage de luxe

"Nous ne voulons pas être un ghetto parisien au milieu des champs de lavande!"

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa entièrement réhabilité

Style épuré dans les chambres du Couvent des Minimes

Le spa l'Occitane au Couvent des Minimes

Un concentré de Provence au Couvent des Minimes Hôetel & Spa

Quelles sont les spécificités du Couvent des Minimes Hôtel & Spa?

Il n'y pas d'équivalent dans la région. Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa offre ce que l'on pourrait qualifier de resort, même si le terme est peu approprié à un couvent restauré du XVIIe siècle. On y trouve tous les loisirs dans une base intégrée haut de gamme, au cœur d'un jardin aromatique de 4 hectares.

En quoi le Couvent des Minimes est-il un "temple du bien-être" ?

Bien entendu le spa est au cœur de l'offre : il est géré par la marque L'Occitane, qui est propriétaire des lieux, et ouvre ainsi son tout premier hôtel, mais aussi son premier spa en France.

Parallèlement l'hôtel créé sa propre collection de produits, sous la marque Le Couvent des Minimes. Par rapport aux produits l'Occitane, c'est une gamme sans doute plus ludique, qui évoque les "plantes magiques" et font appel à l'imaginaire, comme avec son produit phare, le Baume du jardinier.

Les plantes jouent d'ailleurs un rôle très important sur le domaine, tant et si bien que nous avons créé un parcours olfactif, qui emprunte l'ancien chemin de croix, le long des restanques millénaires. C'est le budget jardinier le plus élevé que je connaisse pour un hôtel ! Il y a des graminées partout, du lavandin, et l'on fait construire une cabane en bambou pour effectuer des soins le long du parcours. 

Dans quel esprit avez-vous constitué votre équipe?

Notre objectif est vraiment d'offrir l'authenticité provençale. Nous sommes situés dans une partie du Luberon, côté Alpes de Haute-Provence, moins fréquentée que l'ouest du massif.

En recrutant le personnel nous avons repéré avant tout des profils de gentillesse, pour assurer un bon mix de professionnels avec de l'expérience, et de gens recrutés localement.Nous ne voulons pas être un ghetto parisien au milieu des champs de lavande!

Le siège du groupe l'Occitane est situé à 15 minutes

Au restaurant, l du Couvent des Minimes. La façon dont le couvent a été restauré vise à lui redonner son esprit d'origine, sous la houlette de l'architecte Bruno Legrand, spécialisé dans la réhabilitation de bâtiments anciens, notamment les chaix du bordelais. e chef aussi fera vibrer la corde provençale, avec une belle cuisine aux saveurs franches. Nous allons aussi ouvrir une boutique façon vieille apothèque, où l'on vendra les produits du domaine : le miel du couvent, de l'huile d'olive bio etc.

Qui comptez-vous attirer au Couvent des Minimes Hôtel & Spa?

C'est l'endroit idéal pour passer quelques jours après un séjour sur la côte, pour se ressourcer –nous sommes à une heure de voiture de Marseille, à moins de 30 minutes d'hélicoptère, et à 50 minutes de la gare TGV d'Aix en Provence ou Avignon.

On peut aussi privatiser l'endroit pour des événements professionnels ou privés. Et même organiser des mariages : un prêtre peut les célébrer dans l'église du couvent! On peut y vivre le fantasme d'un concentré de Provence…